Cabecera Agrovin
Los estabilizantes enológicos son elementos que evitan la precipitación de sales tartáricas y/o caída de color. Se emplean sobre vino terminado. Enologia » Stabilizzanti
Stabilizzanti

Elementi che evitano la precipitazione dei sali tartarici e/o caduta del colore. Si utilizzano su vino terminato.

Premere la voce che vi interessa per scaricare la scheda tecnica.

 

   Riferimento

Composizione e proprietà

Gomasol OPTIMA
(E-414) Gomma arabica selezionata, preparato liquido
Stabilizzante colloidale. Ideale per il trattamento in combinazione con CMC (Estabicel)

Gomasol SEDA
Associazione di gomma arabica e mannoproteine, preparato liquido
Migliora in modo eccezionale la percezione gustativa prima dell'imbottigliamento

Gomasol PRO

(E-414) Gomma arabica-selezionata proveniente da Acacia Senegal, preparato liquido
Stabilizzazione della materia colorante. Protezione contro le instabilità di vini terminati

Gomasol INSTANT

(E-414) Gomma arabica selezionata proveniente da Acacia Seyal
Aumento dellúntuosità in bocca e rispetto aromatico

Gomasol PHI

(E-414) Gomma arabica selezionata proveniente da Acacia Seyal, preparato liquido
Stabilizzazione tartarica e untuosità in bocca

Estabicel

Preparato solido o liquido di gomma i cellulosa (CMC) per la stabilizzazione tartarica dei vini

Cremorvin

(E-336i) Bitartrato di potassio
Accelera il processo di stabilizzazione e precipitazione dei bitartrati nei vini

Estabitart

Bitartrato di potassio e PVPP
Migliora la stabilizzazione tartarica e la protezione dall'ossidazione

Metavimon

(E-353) Acido metatartarico
Inibizione contro le precipitazioni tartariche