Cabecera Agrovin
Oenologie » Produse Oenologice
Produse Oenologice

În continuare se detaliază proprietăţile fiecărei specii de drojdie:

 

   Referinţă

Compoziţie

Acid tartric  
(E-334) Acid dextro-tartric sau tartric natural
 
Acid citric  
(E-330) Acidifiant, antioxidant si sechestrant
 
Acid lactic  
(E-270) Acidifiant
 
Acid malic  
(E-296) Acidifiant
 
Carbonat de calciu  
(E-170i) Dezacidifiant
 
Bicarbonat de potasiu  
(E-501ii) Dezacidifiant
 
Fosfat de amoniu  
Activator de fermentare