Enología-Productos Químicos

Productos Químicos
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Referencia	Composición y propiedades
Safechrom	Complejo estructurante para estabilización de color
Ácido Clorhídrico	(E-507) HCl
Ácido Fosfórico	(E-338) H₃PO₄
Ácido Sulfúrico	(E-513) H₂SO₄
Aspartame	(E-951) Edulcorante
Almidón de Trigo	Espesante
Benzoato Sódico	(E-211) NaC₆H₅CO₂ Antiséptico
Caramelo D5R	(E-150d) Caramelo colorante de azúcar
Caramelo M07	(E-150d) Caramelo colorante de mosto
Ciclamato Sódico	(E-952) C₆H₁₂NSO₃Na Edulcorante
Cloruro de Calcio	(E-509) CaCl₂
EDTA Na2Ca 30%	(E-385) Secuestrante de metales
Enocianina 12	Colorante
Ferrocianuro Potásico	(E-536) K₄[Fe(CN)₆]₃H₂O Desferrificante en vinos (práctica condicionada)
Peróxido de Hidrógeno	H₂O₂. Agua Oxigenada al 30% y 50%
Hidróxido Potásico	KOH (E-525)
Monopropilenglicol	(E-1520) C₃H₈O₂ Anticongelante alimentario 14
Sacarina Sódica BP-93	(E-954) Edulcorante
Sulfato de cobre	CuSO₄. Eliminación de aromas de azufre y derivados. Alguicida