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Enovin LYSO

• Actividad enzimática: Lisozima.
• Eliminación de la microbiota láctica existente en mostos y vinos.

Cualidades sensoriales: Limita las desviaciones originadas por microbiota láctica indeseable.

 Aplicación Dosis para Temperatura de Trabajo °C Tiempo Actividad enzimática (UI/g)

 Estabilización después de FML

 Retraso en el inicio de FML

 Bloqueo FML

> 15 g/hl

> 25 g/hl

50 g/hl

15-20

15-20

15-20

4-7 días

4-7 días

4-7 días