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Manno AROME

• Composición: preparado a base de cortezas de levadura y tanino elágico procedente de robles seleccionados.
• Protección coloidal de la fracción polifenólica, evita precipitaciones de materia colorante.
• Disminuye la astringencia e incrementa las sensaciones de cuerpo y volumen en boca.
• Mejora la estabilidad de color y su evolución en el tiempo. Protección antioxidante en el inicio de la maceración.

Cualidades sensoriales: La combinación de manoproteínas con taninos de maderas nobles confiere una doble acción aromática y estructurante de las cualidades sensoriales de vinos tintos.

Estilo de vino

Aplicación

Dosis para

Efecto

Al inicio de la maceración 20-50 g/Hl Inmediato