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SuperBOUQUET MN

• Composición: Cortezas de levadura ricas en polisacáridos (48-53%), de los cuales 20-22% es manoproteína soluble.
• Rápida cesión de manoproteínas y polisacáridos.
• Por su riqueza en lípidos y esteroles es muy recomendable en fermentaciones reductoras.

Cualidades sensoriales: Incrementa las sensaciones gustativas de volumen y cuerpo. Disminución de la astringencia y amargor. Restablece el equilibrio ácido. Estabilidad cromática.

Estilo de vino

Aplicación

Dosis para

Efecto

Fermentación Alcohólica
Antes o después de Fermentación Maloláctica
Crianza sobre lías
Una semana antes del embotellado
Segunda fermentación en botella
10-30 g/Hl En 1-2 semanas el efecto es considerable