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VINIFERM AURA

• Seguridad fermentativa y persistencia aromática en vinos de variedades neutras.
• Elaboración de vinos blancos de variedades neutras.
• Fermentaciones controladas con mostos muy clarificados. Fermentación en grandes volúmenes.
• Elaboración de vinos de corte fresco y frutal.
• Fácil implantación en condiciones desfavorables.

Cualidades sensoriales: Aromas de elevada persistencia en el tiempo, frescos e intensos. Intensifica los caracteres de fruta (piña y plátano). Equilibrio en boca.

Estilo de vino Temperatura de Trabajo Perfil aromático Necesidad nitrógeno Rendimiento alcohólico Resistencia etanol
12-30 esteres media elevado 16