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VINIFERM CARÁCTER

• Confiere redondez y elegancia a los vinos tintos de corte varietal (Tempranillo, Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon). Intensifica notas varietales, fruta negra (mora, ciruela) con matices balsámicos.
• Incrementa el equilibrio tánico, aumentando las sensaciones de volumen en boca.
• Bajo rendimiento alcohólico.

Cualidades organolépticas: Potencia los aromas afrutados (grosella, ciruela, frambuesa, mora), a la vez que potencia estructura en boca.

Estilo de vino Temperatura de Trabajo Perfil aromático Necesidad nitrógeno Rendimiento alcohólico Resistencia etanol
16-28 varietal elevada bajo 15