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VINIFERM FLORA

• Complejidad aromática en vinos blancos de variedades neutras.
• Velocidad de fermentación moderada.
• Alta producción de ésteres y alcoholes superiores que proporcionan aromas fermentativos delicados e intensos.
• Refuerza la sensación de acidez.
• En elaboración de vinos dulces permite detener la fermentación alcohólica a voluntad dejando la porción de azúcares residuales deseada.

Cualidades sensoriales: Génesis de aromas florales y fruta blanca (pera, manzana).

Estilo de vino Temperatura de Trabajo Perfil aromático Necesidad nitrógeno Rendimiento alcohólico Resistencia etanol
18-25 esteres elevada medio 14