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VINIFERM TTA

• Tintos jóvenes aromáticos.
• Fermentación regular y completa.
• Producción elevada de glicerina.
• Indicada para maceraciones carbónicas y vinos muy aromáticos.
• Por su capacidad para consumir ácido málico es una excelente herramienta para contrarrestar una ácidez total elevada o cuando no se desea realizar fermentación maloláctica.

Cualidades sensoriales: Producción elevada de aromas fermentativos: frutos rojos, cereza, grosella, golosina.

Estilo de vino Temperatura de Trabajo Perfil aromático Necesidad nitrógeno Rendimiento alcohólico Resistencia etanol
18-28 esteres media medio 14