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Viniferm OE 322

Vinos blancos de pH muy bajo.

• Cultivo de Oenococcus oeni adaptado a vinos de pH muy bajo y elevado contenido de ácido málico.
• Especialmente indicado para vinos blancos de variedades aromáticas y mostos ácidos como: Albariño, Godello, Loureiro, Treixadura.
• Limita la presencia de aminas biógenas en vinos.

Cualidades organolépticas: Respeta e intensifica las cualidades de variedades aromáticas (boj, cítricos, fruta de la pasión, clavel, flores blancas).

Preserva el carácter afrutado de los vinos y acentúa las sensaciones en boca.

A continuación mostramos un ensayo comparativo de siembra con Viniferm OE.

Estilo de vino Dosis para Temperatura de Trabajo Resistencia etanol(%vol) Resistencia pH
50 HL
100 HL
225 HL
18-22 <14 >3,4