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Recepción y prensado de uva

Maquinas e instalaciones preparadas para la entrada y procesado de uva en bodega. Disponemos de todo tipo de sistemas de recepción para: vendimia a granel, vendimia mecanizada y/o vendimia seleccionada. Aparte de sistemas tradicionales, podemos diseñar soluciones específicas para descarga de uva.

Dentro de este proceso, disponemos de las siguientes maquinas: tolva de recepción, despalilladoras estrujadoras, maquinaria de selección, bombas de vendimia, cintas de evacuación, prensas de pistón vertical, prensas neumáticas… y cualquier maquina o instalación relacionada con la extracción del mosto a partir de la uva.

▸ Tolvas de recepción (ver+)
▸ Maquinaria de selección (ver+)
▸ Despalilladoras (ver+)
▸ Bombas de vendimia (ver+)
▸ Aspiradores de raspón (ver+)
▸ Prensas neumáticas (ver+)
▸ Prensas de pistón vertical (ver+)

 

 

Tolvas de recepción

Tolva de recepción de uva fabricada con chapa de acero inoxidable, movimiento de la uva mediante tornillo sinfín accionado con motor reductor con variador de velocidad mecánico, para poder regular la cantidad de uva que entra a la bodega. Fabricada según proyecto, para ajustarse a las necesidades de cada bodega, con distintas dimensiones y rendimientos.

▸ Tolvas de recepción uva (descargar).

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Maquinaria de selección

Dentro de este apartado se puede encontrar la maquinaria especifica para realizar la vendimia mediante especial selección y cuidado de la uva utilizada, para obtener el mejor producto final. Disponemos de mesas de selección tradicionales, mesas de selección vibrantes, cintas elevadoras, lavadoras de cajas de vendimia, selección automática… y todas las maquinas necesarias para poder procesar cómodamente y con el máximo cuidado el mejor producto, con el fin de obtener los mejores vinos.

▸ TVD mesa vibrante dosificadora de uva (descargar)
▸ NC mesa de seleccion de banda PVC (descargar)
▸ NE-400 cinta elevadora de uva ancho banda 400mm (descargar)
▸ TVC mesa de seleccion vibrante (descargar)
▸ TSA seleccion automatica de grano por vibracion (descargar)
▸ DELTA SELECT estrujadora para uva despalillada (descargar)
▸ Lavadora de cajas de vendimia (descargar)

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Despalilladoras

Una de las maquinas fundamentales en el proceso de la uva es el despalillado. Disponemos de maquinas despalilladoras de última tecnología, para poder separar el raspón del grano, cuidando al máximo la integridad y calidad de la uva. Tras esta separación, y según los requerimientos técnicos, se puede estrujar o no la uva, para pasar a continuación a su fermentación o prensado. Nuestra gama de despalilladoras abarca desde las de pequeña y media producción hasta las grandes maquinas utilizadas en cooperativas y grandes empresas vinícolas.

▸ TOP despalilladora-estrujadora (descargar)
▸ ZETA despalilladora-estrujadora (descargar)
▸ TEMA despalilladora-estrujadora (descargar)
▸ MICRA despalilladora con bomba (descargar)
▸ DELTA estrujadora (descargar)

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Bombas de vendimia

Se utilizan para enviar la uva despalillada y/o estrujada a los depósitos de fermentación o a su prensado, dependiendo del tipo de uva. Normalmente están compuestas en su aspiración de una tolva de recepción alimentada por tornillo sinfín, todo construido en acero inoxidable, para cuidar al máximo el producto, girando a pocas revoluciones. Existen distintos tipos de bombas para impulsar el producto: bombas tipo mono, bombas peristálticas y bombas volumétricas.

▸ BOMBAS MONO. SIGMA bomba mono vendimia (descargar)
▸ BOMBAS PERISTÁLTICAS. PIT INOX peristáltica (descargar)
▸ BOMBAS VOLUMÉTRICAS. TAU volumétrica vendimia (descargar)

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Aspiradores de raspón

Extractores centrífugos idóneos para trasladar el escobajo o raspon que sale de las despalilladoras en la separación del grano. Estas máquinas se montan normalmente sobre una armadura de algunos metros de altura y están conectadas por medio de una tubería, a una tolva para los escobajos provenientes de la descarga de una o varias despalilladoras: un ventilador de tipo abierto con aspas radiales, giratorio en el interior de una envoltura con forma de caracol, genera tal depresión como para aspirarlos axialmente y luego expulsarlos radialmente.

Disponemos de una amplia gama de aspiradores, según el rendimiento de la maquina despalilladora.

▸ ASP aspirador raspón (descargar)

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Prensas neumáticas

El prensado es uno de los procesos enológicos fundamentales. La prensa neumática puede operar con uvas enteras, uvas estrujadas y despalilladas y con vinazas fermentadas o sin fermentar, para la elaboración de vinos. Mediante el prensado se asegura el máximo rendimiento de la uva, optimizando la producción de mosto.

La membrana de presión utilizada, está construida en tejido de nylon, recubierto de material sintético no tóxico. El tejido es termosoldable para eventualmente poder efectuar las reparaciones. El sistema de anclaje y apoyo de la tela en un lateral interior del cilindro garantiza la formación de un espesor uniforme del producto prensado, distribuido por toda la superficie drenante. Según la necesidad, disponemos de prensas neumáticas de cilindro abierto y de prensas de cilindro cerrado.

▸ Prensa neumática PPA ABIERTA (descargar)
▸ Prensa neumática PPC CERRADA (descargar)

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Prensas de pistón vertical

Utilizadas fundamentalmente para prensar masa fermentada de vinificación de tinto. Una solución tradicional alternativa a la prensa neumática. La masa fermentada se dispone en una jaula de madera o acero inoxidable, para ser prensada por medio de un plato empujado por un piston hidráulico, manteniendo presiones y tiempos de prensado. El mosto obtenido es escurrido a una bandeja, desde donde se traslada a un depósito.

▸ PV prensas de pistón vertical (descargar)

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