Enologia

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Comentarios (12) Trackbacks (0)
  1. admin
    13:16 on Octubre 28th, 2014

    Gracias por contactar con Agrovin. Le responderá a la mayor brevedad posible el departamento correspondiente. Saludos.

  2. pilar
    00:37 on Octubre 23rd, 2014

    Somos fabricantes de acido metatartarico y cremor tartaro y necesitamos un distribuidor en chile , saben de alguien que me puedan recomendar ??

  3. Javier
    19:40 on Marzo 14th, 2012

    Estamos pasando uno de los años mas secos desde que se realizan mediciones de las precipitaciones, esto evidentemente influye de forma notable en la agricultura y por tanto también en la producción de uva. ¿Como pensais que afecta la sequia a la calidad de los vinos? ¿Considerais que se deben tratar los vinos de forma distinta en función de la climatología?

  4. Silvia
    13:06 on Octubre 10th, 2011

    Que os parecen los vinos de este año???

  5. Saúl Reinares
    17:56 on Diciembre 22nd, 2010

    El pasado Jueves 16 de Diciembre, los alumnos de la XIV Promoción de Enología de la UR presentaron su gama de vinos ‘D1SP4R’, del que han elaborado seis variedades. El Aula Magna del Complejo Científico-Tecnológico acogió la presentación en sociedad de los caldos, en el que se dieron cita unas 200 personas.

    Durante el último curso de su carrera, los estudiantes de la XIV Promoción de la Licenciatura en Enología por la UR han completado el ciclo de la vid, desde la vendimia hasta el embotellado y etiquetado de los seis tipos de vino. En total, han elaborado 3.000 litros.
    Uno de ellos es el ‘D1SP4R Blanco 2010′, elaborado mediante maceración prefermentativa en frío y posterior fermentación a baja temperatura para potenciar los aromas primarios. Posteriormente, se hizo una co-inoculación para la fermentación alcohólica y maloláctica.
    La segunda variedad es ‘D1SP4R Rosado 2010′, elaborado por «maceración prefermentativa y posterior hiperoxidación para potenciar los aromas primarios de la variedad. Después de la fermentación alcohólica, se llevó a cabo la maloláctica junto con un batonnage periódico».
    El ‘D1SP4R Maceración carbónica 2010. Tempranillo cien por cien’ ha sido elaborado mediante una fermentación parcial intracelular en anaerobiosis y finalización mediante fermentación clásica.
    El ‘D1SP4R Maceración carbónica 2010. Tempranillo 70 por ciento’ cuenta «con una elaboración tradicional con estrujado y despalillado y posterior fermentación alcohólica y maloláctica».
    El despalillado sin estrujado para favorecer la extracción de compuestos aromáticos típicos de la variedad, y la posterior fermentación alcohólica y lenta fermentación maloláctica a baja temperatura para quitar cierta expresión de los aromas fermentativos ha dado lugar a ‘D1SP4R SYRAH 2010′.
    El ‘D1SP4R moscatel 2010′ fue elaborado con uva parcialmente pasificada cuya fermentación ha sido interrumpida para lograr vino dulce.

    La promoción XIV de la Licenciatura de Enología de la Universidad de La Rioja agradeció a todas las entidades (entre ellas PRODUCTOS AGROVIN) y personas que, con su colaboración y ayuda, han permitido que este proyecto saliera adelante.
    http://d1sp4r.blogspot.com

  6. Luis Cotanda
    15:38 on Noviembre 18th, 2010

    Estimado Antonio, nosotros no tenemos distribución de placas de filtración en Chile, pero he preguntado a nuestro proveedor y me ha mandado la empresa que distribuye las placas en tu país, espero que te sirva de ayuda:

    Manufacturas Santiago Navarro y Cia. Ltda.
    Avda. Presidente Salvador
    Allende no. 73
    Casilla 191 – Correo 13
    San Joaquin – Santiago
    Chile

    Contacto: Juan Pablo Navarro

    Tf: +56 (2) 2909000
    Fax: +56 (2) 5532113

  7. Antonio Ortega Riquelme
    17:51 on Noviembre 13th, 2010

    ¿Alguna dirección en Chile donde dirigirme??

  8. Antonio Ortega Riquelme
    17:50 on Noviembre 13th, 2010

    Necesito discos filtrantes redondos de 31 cms. de diámetro marca BECO.
    Deseo saber si los tienen disponibles en Chile

  9. Andrés Martín
    13:25 on Noviembre 3rd, 2010

    Hola a todos, desde León.
    La campaña de este 2010, creo que es espectacular, para todos los tipos de vino, ya que en la mayoria de las zonas la calidad es muy buena.
    La cantidad de ácido málico, es buena para todo. En caso de blancos y rosados, proteje muchisimo los aromas y en el caso de los tintos, creo que se generaran unos grandes vinos de para madurar en madera.

  10. Manuel Moreno
    11:06 on Octubre 29th, 2010

    Hola a todos desde Andalucía, aquí la vendimia está terminada a excepción de dos zonas, Ronda y la Alpujarra.
    Os invito a que probéis vinos andaluces, tenemos una gama muy amplia que no todos conocen:
    Vinos jovenes afrutados de Zalema (huelva), Naturalmente Dulce y Dulce Natural de Moscatel de Málaga, los tradicionales Finos y Manzanillas de Jerez, los espectaculares Pedro Ximenez de Córdoba, vinos tintos de Ronda, Granada y Almería los cuales están comenzando a despuntar en el mercado.
    Y si no os gusta nada de esto os tomáis un buen brandy sólo o con cola, tenemos para todos… un saludo.

  11. silvia
    09:03 on Octubre 22nd, 2010

    Pues parece que la vendimia va a acabando poco a poco….
    Este año Rueda tiene grandes vinos, Toro también y en Ribera que van un poco más tarde los tendrán!!
    De las demás D.O aun no he catado nada!!!
    Que tal las demás zonas de España?

  12. flor hombrados
    18:22 on Septiembre 12th, 2010

    Excelente iniciativa

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