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Technology
Découvrez nos propres systèmes d’innovation et notre haute valeur technique. Nous sommes le présent et l’avenir de l’innovation en matière d’équipement de cave.
BECOPAD
Plaques de filtration en profondeur sans agrégats minéraux, pour l’industrie alimentaire et vinicole. BECOPAD développe une nouvelle technologie de filtration en profondeur sans agrégats minéraux, allant de la filtration grossière à la filtration pour une réduction substantielle du contenu microbien du liquide alimentaire. Grâce à la technologie “bepure ®”, des fibres de cellulose de haute pureté sont entrelacées pour former une structure unique et compacte, qui ne nécessite pas l’ajout de composés minéraux pour réduire la porosité et obtenir ainsi une meilleure efficacité de rétention des micro-organismes.
Les plaques BECOPAD se distinguent par leur grande pureté ; la teneur en ions et en substances susceptibles d’altérer le profil sensoriel des aliments est nettement inférieure à celle des plaques conventionnelles. Le type de filtration à effectuer en fonction de la propreté et/ou du pourcentage de rétention des micro-organismes peut être choisi parmi la large gamme de plaques BECOPAD disponibles.
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▸ BECOPAD – Le chemin le plus pur vers les grands vins. (télécharger)
BECOPAD – La filtration la plus douce pour les vins de qualité supérieure. (télécharger)
BECOPAD – technologie de filtration de pointe. (télécharger)
CARACTÉRISTIQUES
BECOPAD est une nouvelle technologie de filtration en profondeur sans agrégats minéraux, allant de la filtration grossière à la filtration pour une réduction substantielle du contenu microbien du liquide alimentaire.
BEGEROW a développé cette innovation avec sa propre équipe de recherche. Grâce à la technologie “bepure®”, des fibres de cellulose de haute pureté sont entrelacées pour former une structure unique et compacte, qui ne nécessite pas l’ajout de composants inorganiques pour réduire la porosité et obtenir ainsi une meilleure efficacité de rétention des micro-organismes. Les plaques BECOPAD se distinguent par leur grande pureté ; la teneur en ions et en substances susceptibles d’altérer le profil sensoriel des aliments est nettement inférieure à celle des plaques conventionnelles.
L’utilisation des plaques BECOPAD permet de réduire de 50 % le volume d’eau de lavage, de prolonger les cycles de filtration jusqu’à 20 %, de réduire les pertes par égouttement jusqu’à 99 % et de minimiser les pertes de couleur dues à l’adsorption. Ils sont fabriqués sans additifs minéraux, ce qui élimine l’apport d’ions solubles (Fe et Al) au vin et en fait un produit biodégradable.
APPLICATION
La technologie BECOPAD peut être utilisée pour la filtration de tout aliment liquide, de la filtration grossière à la filtration visant à réduire considérablement le contenu microbien.
- BECOPAD 115C : Filtration avec un haut degré de rétention des micro-organismes. Ce milieu filtrant en profondeur est idéalement utilisé comme protection de la membrane.
- BECOPAD 120 : Filtrat avec un haut degré de rétention des micro-organismes. Filtration pour la séparation des bactéries dans les produits surchargés ou sensibles.
- BECOPAD 170 : Filtration avec un haut degré de rétention des micro-organismes pour le remplissage ou le stockage en cas d’écoulement important.
- BECOPAD 220 : Filtration avec un haut degré de rétention des micro-organismes pour les charges de rendement moyen.
- BECOPAD 270 : Filtration avec un degré variable de rétention des micro-organismes pour des charges de sortie plus faibles.
- BECOPAD 350 : Filtration avec un degré variable de rétention des micro-organismes, réduction des levures et des bactéries.
- BECOPAD 450 : Filtrat de clarification pour la rétention des particules fines.
- BECOPAD 550 : Filtrat de clarification pour la rétention des grosses particules.