VINIFERM AURA

TYPE DE VIN:

 

 

TEMPÉRATURE DE TRAVAIL:

12-30.

PROFIL AROMATIQUE:

Esters.

BESOINS EN AZOTE:

Moyen.

RENDEMENT ALCOOLIQUE:

Haut.

RÉSISTANCE À L’ÉTHANOL:

16.

CARACTÉRISTIQUES:

• Sécurité fermentaire et persistance aromatique des vins de variétés neutres.
• Elaboration de vins blancs de variétés neutres (Ugni blanc, Clairette, Muscadet…).
• Fermentations contrôlées de variétés neutres issues de moûts très clarifiés. Fermentations dans de grands contenants.
• Elaboration de vins frais et fruités.
• Implantation facile en conditions défavorables.

QUALITÉS ORGANOLEPTIQUES:

Arômes frais et intenses très persistant dans le temps. Intensifie les caractères de fruits (fraise, banane), bon équilibre en bouche.

Fiche Technique

Fiche de Sécurité

 

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