VINIFERM BY

TYPE DE VIN:

 

 

TEMPÉRATURE DE TRAVAIL:

10-25.

PROFIL AROMATIQUE:

Neutre.

BESOINS EN AZOTE:

Faible.

RENDEMENT ALCOOLIQUE:

Haut.

RÉSISTANCE À L’ÉTHANOL:

17.

CARACTÉRISTIQUES:

Variété bayanus

• Fermentations rapides et sures.
• Phase de latence courte.
• Bonne activité fermentaire même en milieu carencé en azote.
• Fermentations à basses températures et en milieu très clarifié.

QUALITÉS ORGANOLEPTIQUES:

Faible production de composés aromatiques.

Fiche Technique

Fiche de Sécurité

 

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