VINIFERM ELEGANCIA

TYPE DE VIN:

 

 

TEMPÉRATURE DE TRAVAIL: 12-25.

PROFIL AROMATIQUE: Variétal.

BESOINS EN AZOTE: Faible.

RENDEMENT ALCOOLIQUE: Moyen.

RÉSISTANCE À L’ÉTHANOL: 14.

CARACTÉRISTIQUES: Variété bayanus.

• Vins issus de variétés aromatiques.
• Vitesse de fermentation modérée.
• Souche cryophile spécialement indiquée pour des fermentations à basses températures.
• Activité enzymatique ß-glucosidase. Exalte la typicité variétale.
• Production de polysaccharides.
• Fermentations très sûres même sur moûts très clarifiés.

QUALITÉS ORGANOLEPTIQUES:

Permet l’expression aromatique de cépages variétaux tels que Viognier, Sauvignon Blanc, Marsanne, Colombard, Gewurztraminer, Muscat … Augmente la rondeur en bouche, en apportant volume et structure.

Fiche Technique

Ficha de Sécurité

 

Vous aimerez peut-être aussi…