VINIFERM FLORA

TYPE DE VIN:

 

 

TEMPÉRATURE DE TRAVAIL:

18-25.

PROFIL AROMATIQUE:

Esters.

BESOINS EN AZOTE:

Élevé.

RENDEMENT ALCOOLIQUE:

Moyen.

RÉSISTANCE À L’ÉTHANOL:

14.

CARACTÉRISTIQUES:

• Complexité aromatique des vins blancs de variétés neutres.
• Vitesse de fermentation modérée.
• Forte production d’esters et d’alcools supérieurs qui développent des arômes fermentaires intenses et délicats.
• Rondeur et volume en bouche.
• Lors de l’élaboration de vins doux, elle permet d’arrêter la fermentation alcoolique afin de laisser le taux de sucres résiduels désiré.

QUALITÉS ORGANOLEPTIQUES:

Génère des arômes floraux et de fruits blancs (pomme, poire).

Fiche Tehnique

Fiche de Sécurité

 

 

 

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