Enovin CLAR

STILE DI VINO:

 

 

APPLICAZIONE:

Sfangamento – Dosaggio per: > 1 g/hl. Temperatura di lavoro: >12ºC. Tempo: 4 ore.

Filtraggio – Dosaggio per: > 2 g/hl. Temperatura di lavoro: >12ºC. Tempo: 24 ore.

Centrifuga – Dosaggio per: > 2 g/hl. Temperatura di lavoro: >12ºC. Tempo: 1-2 ore.

Flottazione – Dosaggio per: > 2 g/hl. Temperatura di lavoro: >12ºC. Tempo: 1-2 ore.

CARATTERISTICHE:

• Attività enzimatica: Pectinasi concentrata.
• Diminuisce la viscosità del mosto, facilitandone la pulizia.

QUALITÀ ORGANOLETTICHE:

Chiarificazione veloce che conferisce aromi puliti e stabili.

Scheda Tecnica

Scheda di Sicurezza

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