Spirit CANDY

CARATTERISTICHE

Massimo rispetto per il carattere varietale con una fusione di vaniglia e caramello. Un innovativo formato in alternative di rovere, il pellet, viene presentato per aiutare nel processo di elaborazione. Spirit Candy, grazie alla sua struttura, porosità e permeabilità, produce un rapido trasferimento di composti aromatici a una dose ridotta rispetto ai formati attuali.
Spirit Candy ha un’alta concentrazione di vanillina e cis-whiskylactone, che rende il profilo del vino molto chiaramente definito.

 

 

 

  • Maggiore superficie di contatto, maggiore velocità di trasferimento dei composti.
  • Integrità a contatto con il vino, nessuna polvere viene rilasciata.
  • Materia prima della stessa qualità di doghe e trucioli.
  • Tostatura omogenea, la tostatura avviene dopo la produzione del pellet.
  • Non contiene leganti artificiali.
  • Facile applicazione, con rete o aggiungerlo direttamente al vino.

Scheda Tecnica