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TANICOL BLANC EXCELLENCE

Obiettivo freschezza. Freschezza e intensità aromatica nei vini bianchi. Intensifica gli aromi di agrumi, fiori e frutta fresca e vivace.

Tipo di vino

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Obbiettivo

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Vegano

Biologico

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CARATTERISTICHE

Ottimo per l’affinamento di vini in cui si accentua l’intensità aromatica, esaltando la freschezza e aumentando le sensazioni di corpo e volume in bocca.

APPLICAZIONE

Nella vinificazione:

  • Elevata capacità antiossidante senza amarezza o asprezza, grazie all’alto contenuto di tannini d’uva. Contribuisce a limitare l’aggiunta di zolfo nei vini bianchi.
  • Protegge dallo sviluppo del colore e degli aromi.
  • Conferisce al vino una struttura integrata ed equilibrata.
  • Aumento del profilo aromatico del vino.

Affinamento del vino:

  • Ripristina la giovinezza dei vini bianchi e rosati, conferendo loro grande freschezza e maggiore intensità aromatica.
  • Maggiore complessità e longevità. Protegge dallo sviluppo del colore e degli aromi.
  • Riporta note agrumate, di limone, pompelmo o erba fresca e tiolo, a seconda del vitigno.
  • Riduce o elimina gli aromi di riduzione.

Nella produzione di vino spumante:

  • La sua applicazione al vino base permette di ottenere spumanti freschi, intensi, rotondi e voluminosi, senza note amare o astringenti.

DOSAGGIO

Vinificazione

Vini bianchi e rosati: 1-15 g/hl

Messa a punto

Vini bianchi: 1-10 g/hl

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