“Nuevas herramientas en la gestión y control de la fermentación”

Durante la jornada del 29 de marzo y dentro de nuestra filosofía “De Enólogo a Enólogo…” tuvo lugar en la Venta Moncalvillo (La Rioja) (www.ventamoncalvillo.com), una Jornada Técnica donde alrededor de unas 60 personas pudieron asistir a lo largo del día a diferentes charlas técnicas, ponencias y catas de vino.

Nuestro compañero de Departamento Técnico de AGROVIN, Luis Cotanda, inauguró el evento con una ponencia técnica,  informando y dando a conocer las “Nuevas Herramientas en la gestión y control de la fermentación”.

Seguidamente Thierry Canavese, Director de bodega y enólogo del Cellier Marius Caius de Pourrières (www.cellier-marius-caius.fr), realizó una cata con diferentes vinos rosados de la región de la Provenza.

Para terminar pasaron a catar Vinos tintos de la Vallpolicella cuya cata fue guiada por Daniele Accordini, Director Técnico de Cantino Negrar (www.cantinanegrar.it).