VINIFERM DIANA

ESTILO DE VINO:

TEMPERATURA DE TRABAJO:

14-25.

PERFIL AROMÁTICO:

Ésteres.

NECESIDAD NITRÓGENO:

Elevada.

RENDIMIENTO ALCOHÓLICO:

Medio.

RESISTENCIA ETANOL:

14.

CARACTERÍSTICAS:

• Tipicidad varietal con cuerpo.
• Liberación de tioles volátiles (actividad ß-liasa), compuestos claves en el aroma de vinos rosados presentes en Merlot, Cabernet Sauvignon, Monastrel, aportando notas de cassis.
• Apta para fermentación en frío y mostos muy clarificados.

CUALIDADES SENSORIALES:

Respeto de los caracteres varietales, ensalzando los aromas frutales. Untuosidad y volumen en boca.

Ficha Técnica

Ficha de Seguridad

 

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