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Technology
Descubre nuestros Sistemas de Innovación Propia y de Alto Valor Técnico. Somos el presente y futuro de la innovación en equipamiento para bodegas.
VINIGEL PLATINUM
Vinigel PLATINUM es una gelatina purificada y poco hidrolizada obtenida a partir de sustancias colágenas. Excelente acción clarificante, equilibra la estructura polifenólica de forma eficaz, cuidando la estructura del vino. El vino mantiene su potencial de envejecimiento y sus cualidades aromáticas.
APLICACIÓN
Clarificación de vinos tintos estructurados con alta carga polifenólico. Vinos tintos de crianza.
Su aplicación es apropiada en vinos de alta gama, donde el respeto por la expresión varietal es fundamental durante los tratamientos de clarificación.
Apto para flotación de mostos.
DOSIS
Mosto / Vino 5-10 g/hl