Flotação

A flotação permite clarificar e estabilizar de modo contínuo grandes quantidades de mosto reduzindo notavelmente os custos de tratamento e limitando o impacto que se produz no meio ambiente. A redução das quantidades de borras e dos compostos fenólicos é um objetivo facilmente alcançável e essencial na qualidade final do mosto.

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  • Desencadeamento dinâmico de mostos. Flotação
  • Bentonita específica para flotação de mostos
  • Proteína vegetal pura com ação clarificante
  • Gelatina vegetal específica para flotação
  • Solução de sílica solúvel líquida ideal para clarificação e flotação
  • Gelatina líquida para clarificação de vinhos equilibrados e estruturados
  • Clarificação de mosto através de sistemas de flotação de lodo