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VINIFERM START

O Viniferm START é uma levedura indicada para refermentação em casos de fermentações presas ou lentas.

Aplicado em

Vegan

Ecologico

,

CANDIDATURA

  • Parou o tratamento de todos os tipos de vinho com fermentação alcoólica. Existe um protocolo de trabalho específico para a reactivação de fermentações com esta estirpe.
  • Fermentação de mosto ou uvas com elevado teor alcoólico potencial (> 15 %vol.)
  • Vinificação a partir de uvas demasiado maduras.

DOSAGEM

  • Vinificação 20-30 g/hl
  • Resolução de fermentação presa 30-50 g/hl