ULISES

GESTÃO INTEGRAL PARA DEPÓSITOS DE VINIFICAÇÃO

 

Após vários anos de investigação, AGROVIN propõe um inovador sistema com o qual é possível converter qualquer depósito tradicional num vinificador automático. Temperatura, Densidade, Potencial Electroquímico e Remontagens são monitorizados e controlados para conhecer tanto os seus valores puntuais como a sua evolução no tempo.

Com este sistema, o enólogo poderá realizar um eficaz e eficiente seguimento da evolução fermentativa pois é possível a gestão inteligente de múltiplos depósitos desde um mesmo ponto de controle.

O sistema ULISES integra os seguintes componentes, com possibilidade de funcionar de maneira independente ou em sinergia com o resto:

  1. SISTEMA DE REMONTAGENS, mediante a injeção de ar ou gás inerte com pressão.
  2. SONDAS DE TEMPERATURA, permitem a ótima utilização do sistema de refrigeração do depósito.
  3. SONDAS DE DENSIDADE, indicam o momento no qual se encontra o processo de fermentação.
  4. SONDAS DE POTENCIAL ELECTROQUÍMICO (POTENCIAL REDOX), indicam em que pontos do processo é necessário ou excessivo o aporte de oxigénio; permite prever se o mosto/vinho se encontra em risco de oxidação ou de redução.
  5. SISTEMA DosiOx (DOSIFICAÇÃO DE OXIGÉNIO), trabalha em sinergia com o sistema de Potencial Redox; permite a dosificação precisa de oxigénio mediante a técnica de macro e microoxigenação.

SENSORES DE NÍVEL, permite ter a capacidade da adega em tempo real. Baseado na tecnología de ultrasons e laser.

Para mais informações não hesite em contactar com a sua delegação comercial mais próxima.

Díptico ULISES