“Vinuri rotunde cu struguri triunghiulare”

Aproape o sută de vinificatori și profesioniști din lumea vinului s-au adunat încă un an la San Andrés (Bodega Casal de Armán), în cea de-a treia ediție a Întâlnirii oenologice din Galicia organizată de Asociația vinificatorilor din Galicia.

Participanții s-au bucurat de mai multe conferințe care au avut loc în timpul întâlnirii, temele principale fiind inovarea și sustenabilitatea.

“Vinuri rotunde cu struguri triunghiulare”, acesta a fost titlul prezentării Departamentului tehnic al AGROVIN și expus participanților de Carlos Hernández. El a vorbit despre producția vinurilor roșii cu struguri fără o maturare adecvată și despre efectele posibile ale schimbărilor climatice asupra strugurilor și despre necesitatea de a le combate cu ajutorul instrumentelor potrivite.

Ca punct final, ziua sa încheiat cu o degustare a vinurilor albe tratate cu stejar.