Filtrar por:

REDOXTANIN_T

Category Tag

Redoxtanin T este un complex care protejează împotriva oxidării atât a strugurilor, cât și a musturilor de struguri roșii. Utilizarea sa direct pe struguri ajută la protejarea compușilor polifenolici.

Stil de vin

Aplicat pe

Obiectiv

,

Vegetarian

Ecologico

CARACTERISTICI

Redoxtanin T deplasează în mod eficient oxigenul, reducând drastic concentrația acestuia în etapele timpurii, astfel încât se previne brunificarea musturilor înainte de fermentare.

APLICAȚIE

În strugurii și musturile destinate vinurilor roșii:

  • În timpul culesului: protejarea fructelor de oxidare înainte de a ajunge la cramă.
  • În buncărul de recepție: protejarea strugurilor de contactul direct cu oxigenul.
  • În recoltele de calitate sanitară slabă: Evitarea și protejarea împotriva acțiunii lacazei și a oxidazelor.

DOZAJ

  • La recoltarea strugurilor 6-10 g/hl sau 100 kg
  • În cazul recoltelor de calitate slabă, 10-12 g/hl sau 100 kg
  • Doza maximă legală: 50 g/hl

Conținutul total de dioxid de sulf nu poate depăși 150 mg/l pentru vinurile roșii. În cazul în care cantitatea de zahăr rezidual (exprimată ca glucoză+fructoză) este de 5 g/l sau mai mare, valorile permise sunt de 200 mg/l pentru vinurile roșii.

 

S-ar putea să-ți placă și…