| Stil de vin | |
|---|---|
| Obiectiv | |
| Vegetarian |
Technology
Descoperiți sistemele noastre proprii de inovare și valoarea tehnică ridicată. Noi suntem prezentul și viitorul inovației în domeniul echipamentelor pentru vinării.
ROBLETAN OAKBLEND
Taninurile rafinate aduc complexitate aromatică în nas și conferă structură taninică fără amărăciune sau astringență. Capacitatea sa antioxidantă asigură o evoluție excelentă în sticlă.
CARACTERISTICI
În cazul vinului roșu, favorizează fenomenele de polimerizare și condensare a polifenolilor responsabili de structură și culoare. Reactivitate medie la proteine.
APLICAȚIE
- În vinul finit, în timpul rafinării și înainte de îmbuteliere, asigură capacitatea antioxidantă și echilibrează structura și corpul vinului, îmbunătățind aspectele gustative ale acestuia.
- În timpul învechirii în butoaie sau în cisterne pentru a ghida procesul de evoluție a vinului.
DOZAJ
Vin alb 1 – 10 g/hl
Vin roșu 2 – 20 g/hl