| Vegetarian | |
|---|---|
| Ecologico |
Technology
Descoperiți sistemele noastre proprii de inovare și valoarea tehnică ridicată. Noi suntem prezentul și viitorul inovației în domeniul echipamentelor pentru vinării.
TARTARIC 2.0
Acid tartric în soluție. Acidul tartric (E-334) este un acidifiant pentru corectarea acidității în musturi și vinuri.
CARACTERISTICI
Acesta este acidul tartric dextro, acidul L(+) tartric sau acidul tartric natural. Forma sa lichidă îl face ușor de utilizat și garantează utilizarea completă a dozei utilizate.
APLICAȚIE
- În timpul recoltării, ca acidifiant al mustului.
- În vinurile albe, rosé și roșii pentru corectarea acidității în timpul procesului de vinificare.
DOZAJ
- Must 100-300 ml/hl
- Vin 100-500 ml/hl
Limita maximă de acidificare:
– Struguri proaspeți, must de struguri, must de struguri parțial fermentat, must de struguri parțial fermentat și vin nou încă în fermentație: 1,5 g/l exprimat în acid tartric.
– Vin: 2,5 g/l exprimat în acid tartric.