Filtrar por:

VINIFERM REVELACIÓN

Category Tag

Viniferm REVELACIÓN este soiul de struguri ideal pentru a crește complexitatea aromatică a vinurilor.

Stil de vin

,

Aplicat pe

Vegetarian

Ecologico

,

CARACTERISTICI

Combină eliberarea de tioli volatili cu exprimarea aromelor fermentative, în principal de natură florală.

APLICAȚIE

  • Producția de vinuri albe de soi de mare eleganță și complexitate.
  • Vinuri albe tehnologice, cu un profil aromatic pronunțat și condiții de fermentare dificile.
  • Adecvat pentru fermentații cu profil termic inversat, cu control al temperaturii la 18ºC în primele 2 sau 3 zile și apoi scăderea temperaturii la 14ºC în 24 de ore.
  • Intensifică caracterul varietal al Verdejo și Sauvignon Blanc. Potrivit pentru soiuri precum Colombard, Gros și Petit Manseng, Semillon și Riesling.
  • În cazul vinurilor rosé, rezultate excelente la Garnacha Merlot și Syrah.
  • Chiar și în cazul soiurilor mai neutre, complexitatea aromatică crește considerabil.

DOZAJ

  • Vinificare 20-30 g/hl