ULISES

GESTIUNEA INTEGRALA A TANCURILOR DE FERMENTARE

 

După câțiva ani de cercetare, AGROVIN propune un sistem inovator prin care este posibilă transformarea oricărui depozit tradițional într-un vinificator automat. Temperatura, densitatea, potențialul electrochimic și remontarile sunt monitorizate și controlate pentru a cunoaște valorile punctuale și evoluția acestora în timp.

Cu acest sistem, vinificatorul va fi în măsură să efectueze o monitorizare eficientă și eficientă a dezvoltării fermentative, deoarece administrarea inteligentă a depozitelor multiple din același punct de control este posibilă.

Sistemul ULISES integrează următoarele componente, cu posibilitatea de a funcționa independent sau în sinergie cu restul:

  1. SISTEM DE REMONTARE, prin injectarea aerului sau a gazului inert sub presiune.
  2. SONDE DE TEMPERATURA, acestea vor permite performanța optimă a sistemului de răcire al rezervorului.
  3. SODE DE DENSITATE, acestea vor indica momentul în care se găsește procesul de fermentare.
  4. SONDE DE POTENTIAL ELECTROCHIMIC (POTENTIAL REDOX), ele vor indica în ce puncte ale procesului este necesar sau excesiv contribuția oxigenului; permite să se prevadă dacă mustul / vinul este expus riscului de oxidare sau de reducere.
  5. SISTEM DosiOx (DOZAREA OXIGENULUI), funcționează în sinergie cu sistemul Redox Potential; Acesta permite dozarea precisă a oxigenului prin tehnica macro și micro-oxigenare.

SENZORI DE NIVEL, permite evaluarea depozitului în timp real. Bazat pe tehnologia cu ultrasunete și cu laser.

Pentru mai multe informații, nu ezitați să contactați cea mai apropiată filiala AGROVIN.

Informatii ULISES