ULISES

GESTIÓN INTEGRAL PARA DEPÓSITOS DE VINIFICACIÓN

Tras varios años de investigación, AGROVIN propone un innovador sistema con el que es posible convertir cualquier depósito tradicional en un vinificador automático. Temperatura, Densidad, Potencial Electroquímico y los Remontados son monitorizados y controlados para conocer tanto sus valores puntuales como su evolución en el tiempo.

Con este sistema, el enólogo podrá realizar un eficaz y eficiente seguimiento del desarrollo fermentativo pues es posible la gestión inteligente de múltiples depósitos desde un mismo punto de control.

El sistema ULISES integra los siguientes componentes, con la posibilidad de funcionar de manera independiente o bien, en sinergia con el resto:

  1. SISTEMA DE REMONTADOS, mediante la inyección de aire o gas inerte a presión.
  2. SONDAS DE TEMPERATURA, permitirán la actuación óptima del sistema de refrigeración del depósito.
  3. SODAS DE DENSIDAD, indicarán el momento en el que se encuentra el proceso de fermentación.
  4. SONDAS DE POTENCIAL ELECTROQUÍMICO (POTENCIAL REDOX), indicarán en qué puntos del proceso es necesario o excesivo el aporte de Oxígeno; permite prever si el mosto/vino se encuentra en riesgo de oxidación o de reducción.
  5. SISTEMA DosiOx (DOSIFICACIÓN DE OXÍGENO), trabaja en sinergia con el sistema de Potencial Redox; permite la dosificación precisa de oxígeno mediante la técnica de macro y microoxigenación.

SENSORES DE NIVEL, permite tener el aforamiento de la bodega en tiempo real. Basado en la tecnología de ultrasonidos y láser.

Para más información no dude en contactar con su delegación comercial más cercana.

Ficha información ULISES

 

Esquema instalación SISTEMA ULISES: