Control Microbiológico

El control del crecimiento y desarrollo de microorganismos contaminantes es una actividad imprescindible para obtener un producto de calidad y acorde a las exigencias de seguridad alimentaria. Desde AGROVIN se proponen las siguientes herramientas para el control microbiológico:

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  • Reducción de microorganismos y protección antioxidante
  • Mejora de la estabilidad microbiológica de mostos y vinos
  • Metabisulfito y tanino elágico, evita la formación de velo acético
  • (E-202) Conservante. Evita multiplicación de levaduras. Uso en vinos dulces.
  • Lisozima para control de bacterias lácticas