PARA VINOS TINTOS

El empleo de los propios agentes de conversión del mosto en vino, las levaduras, exaltan las particularidades varietales, aromáticas o incluso regionales de variedades y tipos de elaboración, a la vez que minimizan riesgos de fermentación. AGROVIN pone a su disposición una gran variedad de cepas escogidas por sus aptitudes y características fermentativas, adaptándose a los posibles estilos del vino a elaborar, con respecto al perfil aromático y gustativo, temperaturas de trabajo, necesidades de nitrógeno, influencia en el color y rendimiento alcohólico, entre otras.

AGROVIN apuesta en los últimos años por la selección de levaduras autóctonas adaptadas a los procesos de vinificación de nuestras latitudes, con diversos centros de reconocido prestigio mundial en el campo de la Microbiología Enológica: Universidad Politécnica de Madrid (UPM); Consejo Superior de Investigaciones Científicas (ICVV-CSIC), Universidad Complutense de Madrid.

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    Vinos varietales de gran elegancia y personalidad
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    Fruta y estructura. Vinos menos alcohólicos
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    Notas varietales con matices balsámicos
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    Perfil frutal con estructura en boca
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    Protección y estabilidad de color en vinos tintos
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    Volumen en boca, vinos tintos largos y redondos
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    Tintos jóvenes aromáticos y rosados de carácter frutal
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    Seguridad fermentativa y complejidad aromática en vinos de variedades neutras
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    Cepa específica para flash y termovinificación
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    Cepa adaptada a condiciones difíciles de fermentación
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    Fermentaciones rápidas y seguras
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    Seguridad fermentativa y toma de espuma
  • Valorado en 0 de 5
    Solución para paradas de fermentación