Technology
Descubre nuestros Sistemas de Innovación Propia y de Alto Valor Técnico. Somos el presente y futuro de la innovación en equipamiento para bodegas.
Autorizado NOP (USDA)
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Alternativos de Roble
SPIRIT SMOOTHIE
Intensidad frutal. Aumento de untuosidad y volumen en boca
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Polisacáridos y Manoproteínas
SUPERBOUQUET EVOLUTION
Efecto antioxidante para la protección de los aromas y retraso de la evolución en vinos
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Acidificantes/ Desacidificantes
TARTARIC 2.0
(E-334) Ácido dextro-tartárico o tartárico natural. Corrector de acidez de fácil aplicación
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Acidificantes/ Desacidificantes
ÁCIDO TARTÁRICO
(E-334) Ácido dextro-tartárico o tartárico natural
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Enzimas
ENZOYM EXTRA AROME
Maceración pelicular y clarificación en frio. Liberación de aromas varietales.
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Alternativos de Roble
SPIRIT CANDY
Máximo respeto al carácter varietal con una fusión de vainilla y caramelo
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Clarificantes
VINIGEL SEDA
Acción clarificante y suavidad tánica en boca. Respeto del carácter varietal.
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Acidificantes/ Desacidificantes
ÁCIDO CÍTRICO
(E-330) Acidificante, antioxidante y secuestrante
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Estabilización
GOMASOL SEDA
Mejora excepcional de la percepción gustativa antes del embotellado.
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Levaduras
VINIFERM FLORA
Cepa idónea para incrementar la complejidad aromática en vinos blancos de variedades neutras
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Estabilización
GOMASOL PRO
Estabilización de materia colorante. Protección frente a inestabilidades en vino embotellado.
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Levaduras
VINIFERM AURA
Seguridad fermentativa y complejidad aromática en vinos de variedades neutras
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Estabilización
GOMASOL INSTANT
Goma arábiga en polvo de rápida disolución. Incremento de untuosidad en boca y respeto aromático.
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Polisacáridos y Manoproteínas
SUPERBOUQUET
Incrementa el contenido de polisacáridos de los vinos
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Polisacáridos y Manoproteínas
SUPERBOUQUET MN
Incrementa el contenido de polisacáridos y manoproteínas. Autolisis acelerada.
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Levaduras
VINIFERM 911
Fermentaciones de vinos varietales en barrica y/o crianza sobre lías. Incremento de cuerpo y estructura
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AntioxidantesAZUFRE DISCOS Y MECHA
Efecto antiséptico y limpieza para barricas y tintos de madera
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Enzimas
ENOZYM GLUCAN
Mejora la clarificación y la filtración de mostos y vinos. Crianza sobre lías.
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