“Élaboration de vins rouges technoliques”

Dans le cadre de notre philosophie « D’œnologue à œnologue… », nous avons organisé le 4 juin à Peñafiel (Valladolid) une conférence technique intitulée « Les vins rouges qui définissent la tendance ».

La conférence intitulée « Élaboration de vins rouges technologiques » a débuté par un discours de notre collègue du département technique d’AGROVIN, Luis Cotanda.

À la suite de cela, Ana Maria Ramírez, viticultrice chez Bodegas E & J Gallo, une entreprise vinicole familiale leader aux États-Unis, a présenté une étude de cas.

Pour finir, Pablo Ossorio, consultant en œnologie chez Oenoconsulting, a proposé une dégustation de vins provenant de différentes régions du monde.