Technology
Découvrez nos propres systèmes d’innovation et notre haute valeur technique. Nous sommes le présent et l’avenir de l’innovation en matière d’équipement de cave.
Autorisé NOP (USDA)
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Tanins
ROBLETAN SOFT TOUCH WHITE
Protection antioxydante et définition du profil des fruits
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Alternatives au chêne
SPIRIT SMOOTHIE
Intensité fruitée. Augmentation de la douceur et du volume en bouche
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Antioxydants
SUPERBOUQUET EVOLUTION
Effet antioxydant pour la protection de l'arôme et l'évolution retardée dans les vins
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Acidifiant / Désacidifiant
TARTARIC 2.0
(E-334) Acide dextro-tartrique ou tartrique naturel. Correcteur d'acidité facile à appliquer
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Acidifiant / Désacidifiant
ACIDE TARTRIQUE
(E-334) Acide dextro-tartrique ou tartrique naturel
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Nutriments
ACTIMAX NATURA
Expression variétale maximale. Libération active des acides aminés.
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Enzymes
ENZOYM EXTRA AROME
Macération pelliculaire et clarification à froid. Libération des arômes variétaux.
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Polysaccharides et mannoprotéines
MANNO AROME
Complexité aromatique et structure des vins rouges
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Alternatives au chêne
SPIRIT CANDY
Respect maximal du caractère variétal avec une fusion de vanille et de caramel.
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Alternatives au chêne
SPIRIT NATURE
Apport élevé de tanins ellagiques. Quercus pyrenaica
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Tanins
TANICOL REDSENSE
Amélioration sensorielle dans la production de vins rouges et rosés
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Clarifiants
VINIGEL SEDA
Action clarifiante et douceur tannique en bouche. Respect du caractère variétal.
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Stabilisants
GOMASOL SEDA
Amélioration exceptionnelle de la perception du goût avant la mise en bouteille.
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Levures
VINIFERM FLORA
Souche idéale pour augmenter la complexité aromatique des vins blancs neutres.
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Stabilisants
GOMASOL PRO
Stabilisation des matières colorantes. Protection contre les instabilités dans le vin en bouteille.
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Levures
VINIFERM AURA
Sécurité fermentaire et complexité aromatique dans les vins de cépage neutre
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Stabilisants
GOMASOL INSTANT
Gomme arabique en poudre à dissolution rapide. Augmentation de la douceur en bouche et du respect aromatique.
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Polysaccharides et mannoprotéines
SUPERBOUQUET
Augmente la teneur en polysaccharides des vins
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Polysaccharides et mannoprotéines
SUPERBOUQUET MN
Augmente la teneur en polysaccharides et en mannoprotéines. Autolyse accélérée.
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Tanins
TAN SUTIL
Augmentation de l'arôme et de la structure. 100% tanin de peau de raisin
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Levures
VINIFERM 911
Fermentation des vins de cépage en barrique et/ou élevage sur lies. Augmentation du corps et de la structure
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AntioxydantsSOUFRE DISQUES ET BOUGIES
Effet antiseptique et nettoyant pour les tonneaux et les rouges en bois
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Tanins
SUAVITAN
Préparation des vins de cépage et des vins volumineux pour la mise en bouteille
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Enzymes
ENOZYM GLUCAN
Améliore la clarification et la filtration des moûts et des vins. Vieillissement sur lies.
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Contrôle Microbiologique
ENOVIN LYSO
Lysozyme pour la lutte contre les bactéries lactiques
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Tanins
TANICOL XE (LIQUIDE)
Stabilité de la couleur et effet antioxydant dans les vins rouges.
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