Technology
Découvrez nos propres systèmes d’innovation et notre haute valeur technique. Nous sommes le présent et l’avenir de l’innovation en matière d’équipement de cave.
Blanc
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Nutriments
ACTIMAX VARIETAL
Expression variétale maximale. Libération et protection des précurseurs aromatiques
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Contrôle Microbiologique
MICROSTAB PROTECT
Réduction des micro-organismes et protection antioxydante
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Clarifiants
PROVEGET BC
Clarificateur de fermentation. Mélange de protéines de pois et de bentonite
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Tanins
ROBLETAN SOFT TOUCH WHITE
Protection antioxydante et définition du profil des fruits
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Alternatives au chêne
SPIRIT SMOOTHIE
Intensité fruitée. Augmentation de la douceur et du volume en bouche
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Antioxydants
SUPERBOUQUET EVOLUTION
Effet antioxydant pour la protection de l'arôme et l'évolution retardée dans les vins
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Levures
VINIFERM NSTD
Levure non-Saccharomyces. Augmentation des arômes et de la structure en bouche
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Nutriments
ACTIMAX NATURA
Expression variétale maximale. Libération active des acides aminés.
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Clarifiants
DIVERGAN-F
Agent de collage préventif contre les phénomènes oxydatifs dans les moûts et les vins.
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Enzymes
ENZOYM EXTRA AROME
Macération pelliculaire et clarification à froid. Libération des arômes variétaux.
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Contrôle MicrobiologiqueMICROSTAB PH
Amélioration de la stabilité microbiologique des moûts et des vins
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Clarifiants
PROVEGET CLAR
Agent de collage complexe à base de protéines végétales, spécifique pour les vins blancs et rosés.
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Clarifiants
PROVEGET QUIT
Clarification et élimination naturelle des polyphénols oxydables
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Antioxydants
REDOXTANIN_B
Protection de la fraction aromatique pour les raisins et moûts blancs et rosés
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Clarifiants
SILISOL
Sol de silice liquide - coadjuvant idéal pour la clarification et la flottation.
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Alternatives au chêne
SPIRIT CANDY
Respect maximal du caractère variétal avec une fusion de vanille et de caramel.
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Alternatives au chêne
SPIRIT NATURE
Apport élevé de tanins ellagiques. Quercus pyrenaica
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Clarifiants
VINIGEL SEDA
Action clarifiante et douceur tannique en bouche. Respect du caractère variétal.
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Stabilisants
GOMASOL SEDA
Amélioration exceptionnelle de la perception du goût avant la mise en bouteille.
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Antioxydants
REDOXVIN AROME
Protection des raisins et des moûts contre une oxydation indésirable
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Levures
VINIFERM FLORA
Souche idéale pour augmenter la complexité aromatique des vins blancs neutres.
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Stabilisants
GOMASOL PRO
Stabilisation des matières colorantes. Protection contre les instabilités dans le vin en bouteille.
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Antioxydants
SULFAMOL
Solution aqueuse de bisulfite d'ammonium à différentes concentrations
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Levures
VINIFERM AURA
Sécurité fermentaire et complexité aromatique dans les vins de cépage neutre
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Stabilisants
GOMASOL INSTANT
Gomme arabique en poudre à dissolution rapide. Augmentation de la douceur en bouche et du respect aromatique.
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Polysaccharides et mannoprotéines
SUPERBOUQUET
Augmente la teneur en polysaccharides des vins
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Polysaccharides et mannoprotéines
SUPERBOUQUET MN
Augmente la teneur en polysaccharides et en mannoprotéines. Autolyse accélérée.
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Stabilisants
ESTABICEL
Préparation liquide de gomme de cellulose pour la stabilisation tartrique des vins blancs, mousseux et pétillants.
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Antioxydants
METABISULFITE DE POTASSIUM
(E-224) Antioxydant, antiseptique et antioxydase
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Tanins
TAN SUTIL
Augmentation de l'arôme et de la structure. 100% tanin de peau de raisin
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Levures
VINIFERM 911
Fermentation des vins de cépage en barrique et/ou élevage sur lies. Augmentation du corps et de la structure
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Polysaccharides et mannoprotéines
MANNOCUP
Élimination des composés sulfurés indésirables
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AntioxydantsSOUFRE DISQUES ET BOUGIES
Effet antiseptique et nettoyant pour les tonneaux et les rouges en bois
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Tanins
SUAVITAN
Préparation des vins de cépage et des vins volumineux pour la mise en bouteille
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Enzymes
ENOZYM GLUCAN
Améliore la clarification et la filtration des moûts et des vins. Vieillissement sur lies.
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Contrôle Microbiologique
SORBATE DE POTASSIUM
(E-202) Conservateur. Empêche la multiplication des levures. Utilisation dans les vins doux.
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Contrôle Microbiologique
ENOVIN LYSO
Lysozyme pour la lutte contre les bactéries lactiques
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