Technology
Découvrez nos propres systèmes d’innovation et notre haute valeur technique. Nous sommes le présent et l’avenir de l’innovation en matière d’équipement de cave.
Fût
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NutrimentsACTIMAX VARIETAL
Expression variétale maximale. Libération et protection des précurseurs aromatiques
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NutrimentsACTIMAX NATURA
Expression variétale maximale. Libération active des acides aminés.
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ClarifiantsVINIGEL SEDA
Action clarifiante et douceur tannique en bouche. Respect du caractère variétal.
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Alternatives au chêneSPIRIT CANDY
Respect maximal du caractère variétal avec une fusion de vanille et de caramel.
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Alternatives au chêneSPIRIT SMOOTHIE
Intensité fruitée. Augmentation de la douceur et du volume en bouche
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AntioxydantsSUPERBOUQUET EVOLUTION
Effet antioxydant pour la protection de l'arôme et l'évolution retardée dans les vins
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Polysaccharides et mannoprotéinesSUPERBOUQUET MN
Augmente la teneur en polysaccharides et en mannoprotéines. Autolyse accélérée.
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Polysaccharides et mannoprotéinesSUPERBOUQUET
Augmente la teneur en polysaccharides des vins
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Polysaccharides et mannoprotéinesMANNO AROME
Complexité aromatique et structure des vins rouges
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Contrôle MicrobiologiqueMICROSTAB PH
Amélioration de la stabilité microbiologique des moûts et des vins
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Contrôle MicrobiologiqueENOVIN LYSO
Lysozyme pour la lutte contre les bactéries lactiques
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Alternatives au chêneSPIRIT NATURE
Apport élevé de tanins ellagiques. Quercus pyrenaica
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TaninsTANICOL REDSENSE
Amélioration sensorielle dans la production de vins rouges et rosés
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TaninsTAN SUTIL
Augmentation de l'arôme et de la structure. 100% tanin de peau de raisin
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Polysaccharides et mannoprotéinesMANNOCUP
Élimination des composés sulfurés indésirables
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TaninsSUAVITAN
Préparation des vins de cépage et des vins volumineux pour la mise en bouteille
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Contrôle MicrobiologiqueSORBATE DE POTASSIUM
(E-202) Conservateur. Empêche la multiplication des levures. Utilisation dans les vins doux.
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