Facteurs qui influent sur la qualité du brandy et nouveaux systèmes d’élaboration de celui-ci, depuis le vignoble jusqu’à l’embouteillage

Facteurs qui influent sur la qualité du brandy et nouveaux systèmes d’élaboration de celui-ci, depuis le vignoble jusqu’à l’embouteillage

OBJECTIF : le projet BESTBRANDY consortial vise à entreprendre un projet R&D intégral 2016-2018 autour de l’amélioration des produits et processus dans les domaines viticoles, la vinification, la distillation, l’élevage et le conditionnement concernant le brandy, afin d’améliorer la compétitivité des entreprises participantes moyennant la génération de connaissances et l’application de celles déjà existantes du point de vue scientifique et technique. Participent à ce projet en tant qu’organismes sous-traitants les centres de recherche suivants : Université Polytechnique de Madrid, CEBAS-CSIC Murcie, Université de Cadix, IFAPA Rancho de la Merced et INIA, avec pour vocation de stimuler une collaboration public-privé pour la période 2016-2018 capable d’atteindre les objectifs techniques ambitieux énoncés dans le rapport technique présenté dans l’appel à projet Innterconecta plurirregional 2016.

APPEL À PROJET : CDTI PROGRAMA FEDER-INNTERCONECTA 2016.

INTITULÉ DU PROJET: Facteurs qui influent sur la qualité du brandy et nouveaux systèmes d’élaboration de celui-ci, depuis le vignoble jusqu’à l’embouteillage.

Date de lancement : 1/7/2016 al 31/12/2018

ACRONYME: BESTBRANDY

Fiche technique du projet