Enovin CLAR

TYPE DE VIN:

 

 

CARACTÉRISTIQUES:

• Préparation enzymatique pectolytique qui hydrolyse de manière sélective les liaisons entre les substances pectiques présentes dans la paroi laminaire moyenne des cellules des pellicules. Elle diminue ainsi la viscosité du moût et favorise la clarification et le débourbage des moûts blancs et rosés.
• Exempt d’activité Cinnamyl Estérase (FCE).

• Accélère la clarification du moût grâce à la diminution rapide de sa turbidité.

• Traitement préventif des moûts altérés par la pourriture.

Fiche Technique

Fiche de Sécurité

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