Enovin CLAR

TYPE DE VIN:

 

 

APPLICATION:

Débourbage – Dose d’emploi : > 1 g/hl. Température de travail: >12ºC. Temps: 4 heures.

Filtration – Dose d’emploi : > 2 g/hl. Température de travail: >12ºC. Temps: 24 heures.

Centrifugation – Dose d’emploi : > 2 g/hl. Température de travail: >12ºC. Temps: 1-2 heures.

Flottation – Dose d’emploi : > 2 g/hl. Température de travail: >12ºC. Temps: 1-2 heures.

CARACTÉRISTIQUES:

• Activité enzymatique: Pectinase concentrée.
• Diminue la viscosité du moût, facilitant son débourbage.

QUALITÉS ORGANOLEPTIQUES:

Clarification rapide entrainant des arômes nets et stables.

Fiche Technique

Fiche de Sécurité

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