Enovin PECTINASE

TYPE DE VIN:

 

 

CARACTÉRISTIQUES:

• Préparation enzymatique liquide à large spectre pour le traitement des moûts et des vins.
• Hydrolyse de manière sélective les liaisons entre les substances pectiques présentes dans la lamelle moyenne et la paroi des cellules de la pellicule.
• Diminue la viscosité des moûts et des vins et accélère le débourbage des moûts blancs et rosés et la clarification des vins. Sur les vins rouges, Enovin Pectinase facilite la désagrégation de la paroi végétale favorisant ainsi l’extraction de la matière colorante.

Fiche Technique

Fiche de Sécurité

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