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Manno AROME
TYPE DE VIN:
CARACTÉRISTIQUES:
• Préparation à base d’écorces de levure et de tanins ellagiques issus de chênes sélectionnés.
• L’association de mannoprotéines et de tanins de bois nobles permet une double action, aromatique et structurante des qualités sensorielles des vins rouges.
• Protection colloïdale de la fraction polyphénolique, évitant des précipitations de matière colorante.
• Diminuant l’astringence et en augmentant les sensations de corps et de volume en bouche.
• Améliorent la stabilité de la couleur et son évolution dans le temps. Ils offrent également une protection antioxydante dès le début de la macération.
