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MannoPLUS
TYPE DE VIN:
CARACTÉRISTIQUES:
• Mannoprotéine purifiée, conçue pour une application directe sur le vin. Elle contient 85 à 95% de mannoprotéines solubles.
• Contribue aux caractéristiques organoleptiques du vin, en apportant de la densité, une sensation d’onctuosité et du volume en bouche.
• Rééquilibre l’acidité.
• Améliore la stabilité tartrique, protéique et de la couleur.
• Pour la prise de mousse : accroissement du volume en bouche et de la persistance de la mousse. Bulles plus fines et plus persistantes.
