MannoPLUS

TYPE DE VIN:

 

 

APPLICATIONS:

Avant l’embouteillage.

Dose d’emploi: 2-15 g/hl.

Effet: Immédiat.

CARACTÉRISTIQUES:

• Composition: Préparation purifiée de mannoprotéines (85-95%).
• Apport immédiat de sensations de volume et de structure en bouche.
• Améliore la stabilité protéique et tartrique.

QUALITÉS ORGANOLEPTIQUES:

Grâce à l’intervention organoleptique des mannoprotéines, il apporte un caractère onctueux et du volume en bouche. Améliore l’équilibre acide et tannique du vin.

Fiche Technique

Fiche de Sécurité

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  • Apport de structure et d’arômes.
  • Stabilité tartrique et onctuosité en bouche
  • Stabilisation colloïdale. Idéale pour les traitements simultanés avec CMC (Estabicel)
  • Amélioration exceptionnelle de la perception gustative avant la mise en bouteille