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Robletan ESTRUCTURA
TYPE DE VIN:
CARACTÉRISTIQUES:
• Tanin de chêne français toasté (Quercus robur et Quercus petraea).
• Forte capacité antioxydante. Il réagit avec l’oxygène, en participant indirectement à la stabilisation de la couleur et à la protection des arômes.
• Accroît en même temps le potentiel phénolique du vin en apportant grande robustesse et structure.
• Application: fermentation alcoolique, décuvage et élevage.
