SuperBOUQUET MN

TYPE DE VIN:

 

 

APPLICATION:

Fermentation alcoolique.
Avant ou après la Fermentation Malolactique.
Elevage sur lies.
Une semaine avant l’embouteillage.
Seconde fermentation en bouteille.

Dose d’emploi: 10-30 g/hl.

Effet: En 1-2 semaines l’effet est considérable.

CARACTÉRISTIQUES:

• Composition: Ecorces de levures riches en polysaccharides (48-53%), dont 20-22% sont des mannoprotéines solubles.
• Libération rapide de mannoprotéines et de polysaccharides.
• De part sa richesse en lipides et en stérols, il est recommandé lors de fermentations réductrices.

QUALITÉS ORGANOLEPTIQUES:

Augmente les sensations gustatives de volume et de corps. Diminue l’astringence et l’amertume. Rétablit l’équilibre acide. Stabilité chromatique.

Fiche Technique

Fiche de Sécurité

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