SuperBouquet Evolution

C’est une levure inactive de deuxième génération avec un grand pouvoir antioxydant, elle favorise la libération d’acides aminés et de peptides thioliques (glutathion).

Son emploi est très conseillé dans l’élaboration de vins blancs, provenant de variétés très oxydables, riches en thiols volatils (Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo). Sa haute capacité antioxydante permet de diminuer les niveaux de SO2 lors de l’élaboration. Spécialement indiqué dans l’élaboration de vins sans sulfites.

Fiche  Technique

Fiche de Sécurité

Information technique SuperBouquet Evolution