VINIFERM CARÁCTER

TYPE DE VIN:

 

 

TEMPÉRATURE DE TRAVAIL:

16-28.

PROFIL AROMATIQUE:

Variétal.

BESOINS EN AZOTE:

Élevé.

RENDEMENT ALCOOLIQUE:

Faible.

RÉSISTANCE À L’ÉTHANOL:

15.

CARACTÉRISTIQUES:

• Confère rondeur et élégance aux vins rouges de garde (Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon, Carignan, Mourvèdre), intensifie les notes variétales de fruits noirs (mûre, prune) avec des nuances balsamiques.
• Développe l’équilibre tannique en augmentant les sensations de volume en bouche.
• Faible rendement alcoolique

QUALITÉS ORGANOLEPTIQUES:

Révèle les arômes fruités (groseille, prune, framboise, mûre) et augmente la structure en bouche.

Fiche Technique

Fiche de Sécurité

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