VINIFERM CARÁCTER

TYPE DE VIN:

CARACTÉRISTIQUES:

• Levure sélectionnée pour l’élaboration de vins rouges de caractère.
• Son aptitude à exalter le caractère variétal des cépages et à révéler des arômes de fruits frais et mûrs confère, aux vins, une complexité marquée.
• La production intense de glycérol contribue à l’obtention de vins souples, ronds et disposant d’une grande longueur en bouche.

Fiche Technique

Fiche de Sécurité

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  • Note 0 sur 5
    Grand apport de tanins ellagiques. Quercus pyrenaica.
  • Note 0 sur 5
    Apport équilibré d’acides aminés, vitamines et minéraux
  • Note 0 sur 5
    Stabilisation de couleur et apport de structure à partir de la macération.
  • Note 0 sur 5
    Fruité et structuré. Vins moins alcooliques
  • Note 0 sur 5
    Expression variétale maximale. Libération active d’acides aminés.
  • Note 0 sur 5
    Complexité aromatique et structure des vins rouges.
  • Note 0 sur 5
    Exaltation des registres fruités.
  • Note 0 sur 5
    Extraction et stabilité de la couleur.